فهرست
leader 1
زمان انتشار : دوشنبه ۱۰ آبان ۱۳۹۵ - ۱۲:۲۴
شناسه خبر : 165581
چاپ خبر

کاسپین گزارش می دهد:

دانه های یاقوت و رسم دیرین انار چینی در روستاهای گلستان + تصاویر

در جنگلهاي هيركاني گلستان درختان انار وحشي خودرو مي رويند و انارستان هاي زيبايي در اين منطقه شاهديم، اهالي روستا هاي مجاور انارستانها جهت تهيه رب انار به اتفاق خانواده هاي خود براي چيدن انارهاي وحشي‌‌ دانه ريز، به سوي جنگل سرازيرمي شوند

دانه های یاقوت و رسم دیرین انار چینی در روستاهای گلستان + تصاویر

به گزارش خبرگزراي بين المللي كاسپين از گرگان، پاييز با همه زيبايي هايش در طبيعت با خود ميوه هاي خوش ورنگ و لعابي مي آورد . انار ،اين ميوه بهشتي با طعم هاي ترش وشيرين و ملس از جمله ميوه هاي اين فصل رنگين كمان است .

استفاده رب انار در غذا ها ي اين منطقه زياد است چرا كه ذائقه مردم غذاي ترش و ملس را بيشتر مي پسندد از جمله ترشي پلو، كباب ترش ،آش ترش و مرغ ترش، مي توان ايده قرار گرفتن رب انار در كنار مرغ در رستوران هاي اكبر جوجه نشات گرفته از همين ذائقه است .

چيدن انار و دانه كردن انارها در روستاهاي غرب گلستان با يك شور خاصي همراه است .اهالي روستا بعد از چيدن انارها همسايه ها را خبردارمي كنند وزنان به صورت گروه هاي ۸ تا ۱۰ نفره به صورت شبانه روزي به دانه كردن انار (كه به زبان محلي انار دله كاني مي گويند ) مشغول مي شوند.

با اتمام دانه كردن انارها به آبگيري مي پردازند و در نهايت بر روي آتش رب انار را مي پزند .
بعد از پختن رب را درون خمره و دبه ها مي ريزند، تا ماندگاري رب بيشتر شود . صاحب ترشي هاي بعنوان تشكر از كساني كه در پختن كمكش كردند مقداري رب مي دهد .

حجم و مقدار رب معمولا بيشتر از مصرف ساليانه خانواده است و براي عرضه به فروشگاهها و رستورانهاي مجاور وحتي به به تهران هم ارسال مي گردد،توليد و عرضه اين رب در اقتصاد جوامع محلي منطقه بسيار موثر است و چه بسا خانواده ها از اين طريق ارتزاق مي كنند .


انتهای خبر/

اخبار مرتبط
  1. سفر دکتر نوبخت به گیلان
  2. اعضای هیات رییسه شورای اسلامی شهر رشت مشخص شدند
  3. اعضای پنجمین دوره شورای اسلامی شهر رشت سوگند یاد کردند
  4. گلابی یا موگرینی/ واقعیت داستان چیست
  5. دولت لایحه بانکداری جمهوری اسلامی را به مجلس ارائه کند/طرح بانکداری اسلامی ناقص است
  6. ۷۰ میلیارد تومان هزینه ایمن سازی ۳ محور هراز ، سوادکوه و آزاد راه تهران شمال
  7. بهره‌برداری از ۸۷۲ پروژه هفته دولت/اجرایی شدن بیش از ۷۰ طرح امنیتی در مازندران
  8. استانداردهای مراکز پذیرایی بیمارستانی رعایت نمی شود
  9. ابلاغ سیاست های اجرایی و ضوابط بخش تغذیه بیمارستان ها/کمبود کارشناسان تغذیه در کشور
  10. فرمانده کل ارتش و جانشین رئیس ستاد کل نیروهای مسلح منصوب شدند
  11. اولین جلسه ستاد جشنواره ملی مطبوعات گیلان برگزار شد
  12. دومین نمایشگاه تخصصی خودرو در منطقه آزاد انزلی برپا می شود
  13. اختصاص ۵۰ میلیارد تومان برای توسعه اشتغال در گیلان
  14. هزینه های سرسام آور درمان ناباروری/ کنترل میزان ناباروری با ایجاد ردیف اعتباری مستقل در بودجه
  15. اخطار به معادن و کارگاه های ناایمن در مازندران/ لزوم رعایت استانداردهای لازم برای ایمنی معادن ،کارگران و معدنکاران
  16. وزارت بهداشت، متولی حمایت و پویایی زنان در ورزش شده است
  17. شعار و روزشمار هفته دولت در مازندران اعلام شد
  18. وقفه یک دهه انتقال سواپ نفت خام از بندر نکا منجر به رکود شدید اقتصادی شد
  19. کاوش ۱۲ گور دخمه دوره اشکانی دروستمین کیاسر آغاز شد
  20. ترکیب کابینه دوازدهم نهایی شد/بیطرف موفق به کسب اعتماد مجلس نشد/ امیرحاتمی در صدر تعداد آراء اعتماد از مجلس