فهرست
leader 1
زمان انتشار : دوشنبه ۱۰ آبان ۱۳۹۵ - ۱۲:۲۴
شناسه خبر : 165581
چاپ خبر

کاسپین گزارش می دهد:

دانه های یاقوت و رسم دیرین انار چینی در روستاهای گلستان + تصاویر

در جنگلهاي هيركاني گلستان درختان انار وحشي خودرو مي رويند و انارستان هاي زيبايي در اين منطقه شاهديم، اهالي روستا هاي مجاور انارستانها جهت تهيه رب انار به اتفاق خانواده هاي خود براي چيدن انارهاي وحشي‌‌ دانه ريز، به سوي جنگل سرازيرمي شوند

دانه های یاقوت و رسم دیرین انار چینی در روستاهای گلستان + تصاویر

به گزارش خبرگزراي بين المللي كاسپين از گرگان، پاييز با همه زيبايي هايش در طبيعت با خود ميوه هاي خوش ورنگ و لعابي مي آورد . انار ،اين ميوه بهشتي با طعم هاي ترش وشيرين و ملس از جمله ميوه هاي اين فصل رنگين كمان است .

استفاده رب انار در غذا ها ي اين منطقه زياد است چرا كه ذائقه مردم غذاي ترش و ملس را بيشتر مي پسندد از جمله ترشي پلو، كباب ترش ،آش ترش و مرغ ترش، مي توان ايده قرار گرفتن رب انار در كنار مرغ در رستوران هاي اكبر جوجه نشات گرفته از همين ذائقه است .

چيدن انار و دانه كردن انارها در روستاهاي غرب گلستان با يك شور خاصي همراه است .اهالي روستا بعد از چيدن انارها همسايه ها را خبردارمي كنند وزنان به صورت گروه هاي ۸ تا ۱۰ نفره به صورت شبانه روزي به دانه كردن انار (كه به زبان محلي انار دله كاني مي گويند ) مشغول مي شوند.

با اتمام دانه كردن انارها به آبگيري مي پردازند و در نهايت بر روي آتش رب انار را مي پزند .
بعد از پختن رب را درون خمره و دبه ها مي ريزند، تا ماندگاري رب بيشتر شود . صاحب ترشي هاي بعنوان تشكر از كساني كه در پختن كمكش كردند مقداري رب مي دهد .

حجم و مقدار رب معمولا بيشتر از مصرف ساليانه خانواده است و براي عرضه به فروشگاهها و رستورانهاي مجاور وحتي به به تهران هم ارسال مي گردد،توليد و عرضه اين رب در اقتصاد جوامع محلي منطقه بسيار موثر است و چه بسا خانواده ها از اين طريق ارتزاق مي كنند .


انتهای خبر/

اخبار مرتبط
  1. جمله ای جادویی برای خاتمه به مشاجره با همسر
  2. چهره برجسته و محبوب سینمایى درگذشت
  3. دلایل گرگرفتگی در مردان و راه های درمان آن
  4. بعد از غذای چرب، این ۸خوراکی را حتما بخورید!
  5. پاسخ طوفانی امیر قطر به یکی از ۱۳ شرط عربستان و شرکا
  6. آتش به اختیار به معنای بی‌قانونی نیست/ دنیای اسلام به‌طور صریح از مردم یمن حمایت کند
  7. اردوغان خواستار بازبینی در «ناتو» شد
  8. دستگیری ۸ نفر در رابطه با لو رفتن سؤالات امتحان نهایی
  9. استانهای شمالی منتظر افزایش ابر و بارش پراکنده باران باشند
  10. ترامپ نخست وزیر هند را دوست واقعی خواند
  11. نسرین مقانلو ۴۹ ساله شد +عکس
  12. علت اصلی ابتلا به سرطان مغز کشف شد
  13. روسیه: هیچ مانعی در فروش سلاح به ترکیه وجود ندارد
  14. جرعه آبی که به قیمت جان مرد جوان تمام شد
  15. مردی که جسد همسرش را بعد از خفه کردن در باغی دفن کرد
  16. انتقاد تند و تیز یک نویسنده از مهران مدیری
  17. پسر عجیبی که دو صورت دارد!
  18. راه‌ساده‌ تشخیص سرطان‌ ریه اعلام‌شد
  19. وضعیت اسف بار بازیگر زن ایرانی در ترکیه
  20. خواننده دهه۶۰ پس از ۲۰ سال در ایران کنسرت برگزار می کند