فهرست
leader 1
زمان انتشار : دوشنبه ۱۰ آبان ۱۳۹۵ - ۱۲:۲۴
شناسه خبر : 165581
چاپ خبر

کاسپین گزارش می دهد:

دانه های یاقوت و رسم دیرین انار چینی در روستاهای گلستان + تصاویر

در جنگلهاي هيركاني گلستان درختان انار وحشي خودرو مي رويند و انارستان هاي زيبايي در اين منطقه شاهديم، اهالي روستا هاي مجاور انارستانها جهت تهيه رب انار به اتفاق خانواده هاي خود براي چيدن انارهاي وحشي‌‌ دانه ريز، به سوي جنگل سرازيرمي شوند

دانه های یاقوت و رسم دیرین انار چینی در روستاهای گلستان + تصاویر

به گزارش خبرگزراي بين المللي كاسپين از گرگان، پاييز با همه زيبايي هايش در طبيعت با خود ميوه هاي خوش ورنگ و لعابي مي آورد . انار ،اين ميوه بهشتي با طعم هاي ترش وشيرين و ملس از جمله ميوه هاي اين فصل رنگين كمان است .

استفاده رب انار در غذا ها ي اين منطقه زياد است چرا كه ذائقه مردم غذاي ترش و ملس را بيشتر مي پسندد از جمله ترشي پلو، كباب ترش ،آش ترش و مرغ ترش، مي توان ايده قرار گرفتن رب انار در كنار مرغ در رستوران هاي اكبر جوجه نشات گرفته از همين ذائقه است .

چيدن انار و دانه كردن انارها در روستاهاي غرب گلستان با يك شور خاصي همراه است .اهالي روستا بعد از چيدن انارها همسايه ها را خبردارمي كنند وزنان به صورت گروه هاي ۸ تا ۱۰ نفره به صورت شبانه روزي به دانه كردن انار (كه به زبان محلي انار دله كاني مي گويند ) مشغول مي شوند.

با اتمام دانه كردن انارها به آبگيري مي پردازند و در نهايت بر روي آتش رب انار را مي پزند .
بعد از پختن رب را درون خمره و دبه ها مي ريزند، تا ماندگاري رب بيشتر شود . صاحب ترشي هاي بعنوان تشكر از كساني كه در پختن كمكش كردند مقداري رب مي دهد .

حجم و مقدار رب معمولا بيشتر از مصرف ساليانه خانواده است و براي عرضه به فروشگاهها و رستورانهاي مجاور وحتي به به تهران هم ارسال مي گردد،توليد و عرضه اين رب در اقتصاد جوامع محلي منطقه بسيار موثر است و چه بسا خانواده ها از اين طريق ارتزاق مي كنند .


انتهای خبر/

اخبار مرتبط
  1. بهره‎برداری ازخط انقال گاز به ۶ روستای منطقه هزارجریب نکا/ پایان ۴ دهه انتظار
  2. مهمترین ابزار برای تثبیت و تداوم قدرت در فضای بین المللی، ابزار اقتصادی است
  3. اصحاب رسانه نقش مهمی در شناسایی بیماران دیابتی دارند
  4. خرید یک دستگاه مکانیکی از کانادا برای پاکسازی تالاب انزلی
  5. تیم ملی کشتی ساحلی جمهوری اسلامی ایران به مقام قهرمانی تیمی جهان دست یافت
  6. عضو کانون گیلان برگزیده مسابقه نقاشی «هیکاری» ژاپن شد
  7. همایش اربعین اجتماع محبین اهل بیت است/سهمیه ۶ هزار نفری شهرستان رشت برای مراسم اربعین
  8. دیدار هیات مدیره خانه مطبوعات گیلان با رییس شورای شهر رشت
  9. مشوق های بسیار خوب برای کارفرمایان در طرح کارورزی/ کاهش نرخ بیکاری و افزایش نرخ مشارکت سال چاری در مازندران
  10. تدوین استاندارد ها در یک کشور از مشخصات توسعه یافتگی آن کشور هستند
  11. راه اندازی امداد هوایی و موتور آمبولانس در رشت/افزایش جرایم قطع اشجار در رشت
  12. مسکن مهر رشت شهر فراموش شده
  13. سخنان ترامپ نشان داد که برجام مستحکم تر از آن چیزی است که او در دوران رقابت انتخاباتی فکر می کرد
  14. معارفه ی نخستین بانوی مدیر کل دولت دوازدهم در گیلان انجام می شود
  15. لزوم شناسایی دقیق مزیت‌های نسبی و ظرفیت‌های برتر سرزمین‌های اسلامی
  16. بررسی علل واقعی نشدن نرخ ارز در کشور/قیمت ارز بیش از ۱۰ درصد نباید افزایش پیدا کند
  17. جمع آوري ۳۰ دام هوايي در لاهيجان
  18. مدیران کمبود دار یا کمبود مدیران
  19. با ۲۵درصد افزایش ساعت کاری و بن کارت برای نیروهای خدماتی موافقت شد
  20. قرار مجرمیت برای کلاهبردار ۱۳۰ میلیارد تومانی در مازندران صادر شد/ چرا استاندار نسبت به پرونده این کلاهبردار پیگیری مناسبی انجام نمی دهد!