فهرست
leader 1
زمان انتشار : شنبه ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۱
شناسه خبر : 213684
چاپ خبر

چربی های بدی که باعث چربی خون می شود را بشناسید!

از طریق اضافه کردن هیدروژن به روغن سبزیجات بدست می آید. این چربی برای زیاد کردن تاریخ مصرف محصولات به کار می رود که در شیرینی پزی، آشپزی و کلوچه پزی کاربرد دارد

چربی های بدی که باعث چربی خون می شود را بشناسید!

به گزارش خبرگزاری بین المللی کاسپین؛بدن ما به مقداری چربی برای عملکرد مطلوب، نیاز دارد ولی ما به چربی از نوع مفید و به میزان لازم آن، نیاز داریم. بعضی از چربی ها برای شما خوب هستند ولی از سایر چربی ها در هر شرایطی باید اجتناب کنید.

چگونه آنها را از هم تشخیص می دهید؟
چربی ها: خوب، بد، مضر

متخصصی بر این باور است که چربی های ساده و مرکب اشباع نشده، چربی های خوب هستند و می توان چربی های اشباع شده را به میزان کم مصرف کرد.
از چربی های ترانس، به طور کل باید دوری کرد. این چربی ها خطرناک هستند زیرا میزان کلسترول بدن را بالا می برند. بالا بودن میزان کلسترول خاصی( کلسترول بد) در بدن، موجب افزایش خطر بیماری قلبی و به خطر افتادن سلامتی، که شامل سکته هم می شود، خواهد شد.

پس چگونه بفهمیم که کدام چربی خوب است و کدام بد؟ به طور کلی، چربی هایی که در دمای محیط مایع هستند، همانند روغن زیتون، به مراتب بهتر از چربی هایی همانند کره و مارگارین هستند که به شکل نسبتاً جامد در محیط هستند. این نکات  به شما کمک خواهند کرد، که رژیم غذایی انتخاب کنید که غنی از چربی های ساده و مرکب اشباع نشده باشد و چربی ترانس کمی داشته باشد.
چربی ساده اشباع نشده:

منبع خوب این چربی، کانولا و روغن زیتون، اکثر آجیل ها و آواکادو است.
نکته: از آواکادو می توانید به جای خامه پنیر استفاده کنید. از روغن زیتون و سیر، به جای شیر و کره برای طعم دادن بر روی پوره سیب زمینی استفاده کنید.
چربی مرکب اشباع نشده:

دو نوع از این چربی وجود دارد، چربی امگا ۶ و امگا ۳٫ از آنجا که بیشتر مردم، کلی چربی امگا ۶ از روغن های سبزیجات در رژیم غذایی خود دارند، به این خاطر، نگرانی بیشتر بر روی امگا۳ وجود دارد. منبع خوب این چربی، ماهی ( سالمون و تون)، دانه کتان و گردو است.
نکته: می توانید از گردو به عنوان میان وعده استفاده کنید یا یک قاشق دانه کتان را با جو دوسر یا غلات صبحانه خود مصرف کنید. برای تقویت امگا، می توانید از تخم کتان در پخت و پز  خود استفاده کنید.
چربی اشباع شده:

گوشت قرمز، گوشت چرب همانند سالامی، محصولات لبنی مانند خامه و کره و روغن های گیاهی همانند نارگیل، پالم و روغن کرنل، منابع چربی اشباع شده هستند.
نکته: از استیک در هر زمان لذت ببرید ولی چربی اشباع شده خود را به حدی محدود کنید که ۱۰ درصد کل غذای شما را تشکیل دهد.
چربی ترانس:

از طریق اضافه کردن هیدروژن به روغن سبزیجات بدست می آید. این چربی برای زیاد کردن تاریخ مصرف محصولات به کار می رود که در شیرینی پزی، آشپزی و کلوچه پزی کاربرد دارد.

نکته: اگر چربی ترانس محصولات از ۰٫۵ گرم در آن کمتر بود، می توانند ادعا کنند که آن محصول فاقد چربی ترانس است. بر چسب غذایی محصول را بررسی کنید که هیدروژنه یا نسبتاً هیدروژنه شده است یا نه. این امر به آن معنی است که محصول بیشتر از ۰٫۵ گرم چربی ترانس دارد. سعی کنید از این محصول مقدار کمی مصرف کنید.

سخن نهایی، یک خرید کننده فرهیخته باشید: بدانید که چه می خواهید بخرید و در دام نیافتید. سعی کنید در فروشگاه، در قسمت یا طبقه ای که محصولات با چربی های ترانس وجود دارند، نروید. بر روی محصولات تازه و میوه های یخ زده و سبزیجات تمرکز کنید. همچنین به دنبال غلات کامل تازه برای شیرینی پزی، ماهی و گوشت باشید. اگر پخت و پز می کنید، سعی کنید از روغن زیتون استفاده کنید.


انتهای خبر/

اخبار مرتبط
  1. ۹۰ درصد ایرانی‌ها گروه خونی مثبت دارند
  2. ترکیه: اسقرار پایگاه ما در قطر به دیگران ربطی ندارد
  3. تفریح جالب توجه علی دایی! +عکس
  4. بازیگر زن سینما بالاخره ازدواج کرد
  5. عکس/خلیل کبابی، و پایانی که باب میل رخساره نبود…
  6. جمله ای جادویی برای خاتمه به مشاجره با همسر
  7. چهره برجسته و محبوب سینمایى درگذشت
  8. دلایل گرگرفتگی در مردان و راه های درمان آن
  9. بعد از غذای چرب، این ۸خوراکی را حتما بخورید!
  10. پاسخ طوفانی امیر قطر به یکی از ۱۳ شرط عربستان و شرکا
  11. آتش به اختیار به معنای بی‌قانونی نیست/ دنیای اسلام به‌طور صریح از مردم یمن حمایت کند
  12. اردوغان خواستار بازبینی در «ناتو» شد
  13. دستگیری ۸ نفر در رابطه با لو رفتن سؤالات امتحان نهایی
  14. استانهای شمالی منتظر افزایش ابر و بارش پراکنده باران باشند
  15. ترامپ نخست وزیر هند را دوست واقعی خواند
  16. نسرین مقانلو ۴۹ ساله شد +عکس
  17. علت اصلی ابتلا به سرطان مغز کشف شد
  18. روسیه: هیچ مانعی در فروش سلاح به ترکیه وجود ندارد
  19. جرعه آبی که به قیمت جان مرد جوان تمام شد
  20. مردی که جسد همسرش را بعد از خفه کردن در باغی دفن کرد